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Sistemas de refrigeración en las fábricas de hielo

hielos

Una máquina que se emplea para la fabricación de hielo se compone de elementos como: un sistema de refrigeración, carcasas, aislamiento y un sistema de alimentación de agua. Por lo tanto, estos aparatos funcionan, básicamente, mediante dos sistemas diferenciados, uno destinado a la refrigeración y otro cuyo objetivo es proporcionar el vapor de agua necesario para alcanzar dicha refrigeración.  En cuanto a la tipología de condensadores para estas máquinas pueden ser refrigerados por agua o por aire. Aunque los condensadores refrigerados por agua son más eficientes, lo cierto es que su uso es mínimo, pues originan un importante gasto de este bien tan preciado. En Igloo Refrigeración, desde nuestro servicio de frío industrial, queremos profundizar en los sistemas de refrigeración más adecuados para una planta industrial de fabricación de hielo.

Generalmente, estas fábricas de hielo funcionan  24 horas al día, factor que es necesario tener en cuenta a la hora de diseñar un sistema de refrigeración adecuado para este tipo de industrias. Un elemento primordial para los equipos específicos de las fábricas de hielo será que incluyan algún elemento de seguridad, que se ponga en marcha en caso de avería o mal funcionamiento. Este factor nos asegura que, aunque se produzca algún fallo cuando no se encuentre nadie en la planta, no habrá consecuencias negativas para la empresa. El mecanismo de control de estos sistemas deberá certificar que podrá reiniciarse de forma rápida y sencilla, una vez se haya solucionado la avería o problema detectado.

Entre los elementos de especial interés que componen un sistema de refrigeración para la fabricación de hielo destacamos:

  • Condensador: Como ya hemos visto, puede realizar su función siendo refrigerados por agua o por aire.
  • Evaporador: Suele estar constituido por tubos de cobre o acero inoxidable.
  • Intercambiadores de calor: Realizan su función entre la línea de succión y la línea de líquido.
  • Tuberías refrigerantes.
  • Compresor.

Desde Igloo Refrigeración queremos hacer hincapié en la importancia de minimizar al máximo el consumo energético. De este modo, estaremos siendo respetuosos con el medio ambiente y minimizando, además, los costes. Para conseguir este objetivo recomendamos la utilización de compresores más eficientes, reducir al máximo el consumo de agua y emplear la menor temperatura posible para el proceso de evaporación.

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Ventajas de los equipos frigoríficos industriales

equipos frigorificos industriales

En Igloo Refrigeración centramos nuestros esfuerzos en ofrecer a nuestros clientes los mejores productos para dar respuesta a sus necesidades. Como especialistas en este sector, sabemos que los equipos frigoríficos industriales son muy demandados debido a las numerosas ventajas que aportan a los usuarios. En este post vamos a detallar los principales beneficios que aportan este tipo de dispositivos. En primer lugar, hay que distinguir entre los equipos frigoríficos compactos de pared tipo mochila y los modelos partidos tipo split.

Los primeros son, probablemente, los más utilizados en la actualidad. Esta clase de equipamientos garantizan el nivel adecuado de temperatura en cámaras frigoríficas de conservación o congelación.  Se caracterizan por requerir un montaje mínimo, ya que estas máquinas se entregan completamente ensambladas. Así, disminuye sustancialmente el coste de la mano de obra. De forma habitual, se instalan sobre la pared de la cámara, aunque también es posible colocarlas sobre el techo del recinto.

Por otro lado, están los equipos frigoríficos partidos tipo split. Están integrados por dos elementos separados: el evaporador (que se sitúa dentro de la cámara) y el condensador (fuera de ella). Ambos mecanismos están unidos por un sistema de entubado. El usuario puede controlarlos digitalmente. Asimismo, las unidades de condensación pueden tener uno o dos ventiladores que evitan que el aparato se recaliente.

Son equipos muy habituales en la industria. Al estar diferenciado el foco frío del caliente, es posible expulsar el aire cálido al exterior. Tanto los equipos compactos de pared como los tipo split son sencillos de montar. Pero, sin duda, una de  sus grandes ventajas es la enorme eficiencia que alcanzan. Son aparatos de una gran calidad y su precio es muy competitivo, de ahí su enorme popularidad. Asimismo, su manejo es muy fácil. En muchos modelos, con un mando a distancia situado junto a la puerta de la cámara frigorífica es posible regular diferentes parámetros para asegurar el buen funcionamiento del equipo.

Y, por supuesto, el reducido espacio que ocupan es otro punto a su favor, sobre todo los equipos de pared. Esta cualidad hace que sean idóneos para las instalaciones en las que no hay una sala de máquinas.

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